La Ferme Robert Desmarais

 

La Ferme Robert Desmarais est en activité depuis plus de 25 ans, toujours en production biologique. Au cours des quinze dernières années, nous nous sommes spécialisés dans un certain nombre de légumes racines tels que carottes, betteraves, oignons, navets et  topinambours.

Depuis quelques années, nous nous concentrons sur un projet de déshydratation de légumes pour en faire des superaliments. Expérimentant les techniques de production et de déshydratation de topinambour et de betterave, nous accordons une importance toute particulière à la mise en marché de ces légumes formidables tant pour leur goût que pour leurs effets bénéfiques sur la santé.

Nous cultivons maintenant une cinquantaine d’âcres de topinambours sur notre ferme à Acton Vale. C’est la plus grande production de topinambours au Québec et possiblement au Canada. Nous cultivons également une douzaine d’âcres de betterave.

La Ferme Robert Desmarais a développé ses propres méthodes de production, de récolte mécanisée, de déshydratation et de mise en poudre de légumes. Nous travaillons toujours à améliorer nos techniques et notre produit et espérons communiquer notre enthousiasme et notre passion pour les superaliments crus et biologiques de notre ferme.